12 Haziran Maraş Pekmez Sucuğu

Maraş Pekmez Sucuğu

Özellikler kış ayarında akşam yemeğinden sonra sofraların vazgeçilmez lezzeti Maraş Pekmez Sucuğu Tadım Baharat ’ta. Bertiz Kabarcık Üzümünün sıkılarak suyunun çıkartılması ile başlayan sucuğun üretim aşmaları şu şekildedir.

Önce Cevizler kırılarak içleri iplere dizilir. İplere dizilen cevizler gölgede kurumaya bırakılır. Üzümün suyu bir kazana alınır ve kaynatılmaya başlanır. Odun ateşinde kaynayan üzüm suyuna nişasta ve un ilave edilir. Kaynamaya devam eden karışım sucuk yapım kıvamına gelince ocaktan alınır ve iplere dizili olan cevizler bu karışıma batırılır. Bu işlem birkaç deva tekrarlanır. Sonra güneşte kurumaya bırakılır.

Ürünlerimiz tamamen doğal ve glikoz ve şeker katkısı bulunmaz. Tadım Baharat ayrıcalığıyla Maraş hakiki pekmez sucuğunun lezzetine sizlerde ulaşabilirsiniz. Ürünlerimiz cevizli fındıklı ve Antep fıstıklı şeklinde bulunmaktadır.

Okuma : 1748